Žinios

Skanu: kodėl mėlynės tokios sveikos

Skanu: kodėl mėlynės tokios sveikos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mėlyni vaisiai: mėlynės yra skanios ir sveikos
Mėlynėse mažai kalorijų, gausu vitaminų ir kitų sveikų ingredientų. Iš jo gauti vaisiai ir ekstraktai taip pat gali padėti kovoti su daugybe ligų. Dabar skanios uogos yra sezono metu.

Skanu ir sveika
Mėlynės yra tokios sveikos, kad daugelis jas laiko namų supermaisto alternatyva. Skanūs vaisiai, be kita ko, naudojami nuo viduriavimo. Moksliniai tyrimai taip pat parodė, kad uogų ekstraktas gali apsaugoti nuo gingivito. Tyrėjai taip pat nustatė, kad vaisiai gali sumažinti Alzheimerio poveikį ir sumažinti širdies smūgio riziką. Dabar mėlynės yra sezono metu.

Skirtumai tarp auginamų ir laukinių mėlynių
Federalinis mitybos centras (BZfE) naujausiame straipsnyje praneša apie „jautrius miško ir kultūros vaisius“:

Mėlynieji vaisiai mieliau eina tiesiai iš rankų į burną. Bet jie taip pat vasarą mėgsta jogurtą ir šerbetą, bandeles ir krepus. Tie, kurie surinko didelius kiekius, mėlynes gali perdirbti į kompotą, sultis ir uogienę.

Švedai mėgsta savo mėlynių sriubą su mažais manų kruopomis, trupučiu cinamono ir kremu. Salotose ir aštriame risotte uogos taip pat traukia dėmesį.

Mėlynės priklauso viržių šeimai. Tarp auginamų mėlynių (Vaccinium corymbosum) ir laukinių miškų mėlynių (Vaccinium myrtillus), kurie dar vadinami mėlynėmis, yra dideli skirtumai.

Laukinę mėlynę galima rasti visoje Europoje nedaug spygliuočių miškuose, aukštapelkėse ir aukštapelkėse bei užaugti iki 50 cm aukščio poskyriuose. Juodai mėlynos uogos yra žirnio dydžio ir labai aromatingos. Jūsų sultys yra intensyviai mėlynos spalvos dėl mėlyno dažų antocianino.

Daug vertingų ingredientų
Antocianinai yra fitocheminės medžiagos. Jie yra vieni iš antioksidantų, kurie gaudo kenksmingus laisvuosius radikalus.

Kiti vertingi ingredientai yra ląsteliena, vaisių rūgštys, manganas, mineralai, tokie kaip magnis, vitaminas E ir vitaminas C.

Laukinės mėlynės yra laukiniu būdu renkamos ne tik Rytų Europoje, bet ir Vokietijoje. Tačiau parduotuvėse jie retai sutinkami. Vaisiai iš miško visada turėtų būti gerai nuplaunami, nes jie gali būti užteršti kiaušinėliais iš lapės kaspinuočio.

Greitai suvalgykite šviežių vaisių
Prekybos centre vartotojas užaugintą mėlynę gauna daug dažniau. Tai yra gimtoji Šiaurės Amerika ir nėra kilusi iš vietinių laukinių mėlynių.

Vyšnių dydžio vaisiai auga iki dviejų metrų aukščio krūmuose ir turi daug saldesnį, bet ne tokį aštrų skonį. Minkštimas yra tvirtas ir turi tik keletą sėklų.

Mineralų ir vitaminų skirtumai beveik nėra. Tačiau antocianinas yra tik odoje, o sultys ir minkštimas yra bespalviai. Tai turi pranašumą, kad valgydami vargu ar gausite mėlynus dantis.

Mėlynes iki spalio pabaigos vis dar gali įsigyti vietiniai gamintojai. Kadangi vaisiai yra labai subtilūs, juos reikia atsargiai vežti ir greitai suvartoti. (Reklama)

Informacija apie autorius ir šaltinius



Vaizdo įrašas: Mėlynės 2012 (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Auctor

    I'm sorry, but in my opinion, you are wrong. Aš esu tikras. Write to me in PM, it talks to you.

  2. Hudson

    Tai nuostabus, gana linksmas kūrinys

  3. Quinlan

    Visiškai sutinku su ja. In this nothing in there and I think this is a very good idea.

  4. Gaelbhan

    Manau, kad tu neteisi. Esu užtikrintas. Rašyk man į PM.

  5. Fortun

    ginčytis be galo neįmanoma



Parašykite pranešimą