Žinios

Parazitai sushis: virškinimo trakto infekcija, kurią sukelia mini apvaliosios kirmėlės

Parazitai sushis: virškinimo trakto infekcija, kurią sukelia mini apvaliosios kirmėlės


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Anisakiazė iš apvaliųjų kirmėlių: kartais sušiose galima rasti pavojingų parazitų
Pastaraisiais dešimtmečiais japonų maistas Europoje tapo vis populiaresnis. Tik nedaugelis Vokietijos miestų šiandien gali išsiversti be suši restorano. Žuvies patiekalai laikomi labai sveikais, tačiau kartais juose gali būti ir pavojingų parazitų, kurie kartais gali sukelti stiprų skrandžio skausmą.

Suši su šalutiniu poveikiu
Didelė japonų gyvenimo trukmė, be kita ko, siejama su sveika jų mityba. Taigi, suši ir kojas užtikrina ilgą gyvenimą. Tačiau praeityje buvo įrodyta, kad žalios žuvys taip pat gali kelti pavojų sveikatai. Kinijos gydytojai prieš metus pranešė apie pacientą, kurio kūne po valgio suši buvo tūkstančiai kaspinuočių. Portugalijoje taip pat tapo žinomas atvejis, kai populiaraus japoniško maisto vartojimas daro neigiamą poveikį sveikatai.

Skrandžio skausmas nuo apvaliųjų kirmėlių
Medikas aplink Dr. Joana Carmo iš ligoninės „Egas Moniz“ Lisabonoje, Portugalijoje, Didžiosios Britanijos medicinos žurnale „Case Reports“ pranešė apie pacientę, kuriai savaitę po valgymo suši buvo stiprus skrandžio skausmas, pykinimas ir vėmimas bei karščiavimas.

32 metų vyro simptomai ir kraujo tyrimas, kuris parodė padidėjusį uždegimą, parodė anisakiazę - infekcinę ligą, kurią sukelia apvaliosios kirmėlės.

Mažyčius parazitus kartais galima rasti neapdorotose žuvyse, tokiose kaip suši ar matjes. „Anisakis gali užkrėsti lašišą, silkę, menkę, skumbrę, aštuonkojus, otą ir raudonuosius snapučius“, - sakoma Carmo, sakoma CNN pranešime.

Ji sakė: „Žuvų užkrėtimas Europos šalyse tikriausiai yra dažnesnis, nei mes manėme. Vienas tyrimas parodė, kad Anisakis simplex (labiausiai paplitusi rūšis, susijusi su žmonių infekcijomis) buvo rasta 39,4 proc. Šviežios skumbrės, kurią ištyrė įvairios žuvies rinkos Granadoje, Ispanijoje. “

O kitame Ispanijoje atliktame tyrime nustatyta, kad beveik 56 procentai žydrųjų merlangų, parduodamų penkiuose prekybos centrų tinkluose, buvo užkrėsti.

Įkaitinkite arba užšaldykite žuvį
Norėdami užkirsti kelią infekcijai, žuvis turi būti pašildyta daugiau kaip 60 laipsnių arba atvėsinta žemiau -20 laipsnių. Patogenas neišlaiko šios temperatūros.

Pacientui Lisabonoje atliekant endoskopinį tyrimą buvo identifikuotos anisakis nematodų lervos. Gydytojai pašalino parazitus naudodami specialų tinklą.

Po to „paciento simptomai iškart išnyko“, pranešė klinikos komanda, teigiama BBC pranešime. (Reklama)

Informacija apie autorius ir šaltinius



Vaizdo įrašas: worms within me (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Faemuro

    NOT heard of that

  2. Felabeorbt

    Aš suprantu šį klausimą. I invite to the discussion.

  3. Aldin

    Jame kažkas yra. Ačiū už paaiškinimą, lengviau, geriau...

  4. Kigagor

    Mano nuomone, jūs darote klaidą.

  5. Mikazilkree

    Žinau kaip elgtis...



Parašykite pranešimą