Žinios

Sveikas maisto gaminimas: tik nesmulkinkite šiaudų stiebų: pjaustyti sveika

Sveikas maisto gaminimas: tik nesmulkinkite šiaudų stiebų: pjaustyti sveika



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Laiškinių česnakų neturėtų trūkti virtuvėje. Žali koteliai yra naudinga žolelių varškė, išplakti kiaušiniai, sriubos, daržovės ir salotos. Jo poras primenantis aromatas taip pat tobulina žuvį ir mėsą. Prancūzijos žolelių mišinyje „Fines Herbes“ laiškinis česnakas derinamas su petražolėmis, vyšniomis ir estragonu. Žolelę geriausia naudoti šviežią. Virtų patiekalų atveju jis gali būti dedamas prieš pat kepimo laiko pabaigą.

Geriausia ne kapoti stiebus peiliu, o supjaustyti juos į smulkius ritinius su virtuvinėmis žirklėmis. Tokiu būdu prarandama mažiau sulčių. Pjaustant (arba kramtant) iš eterinių aliejų išsiskiria sieros junginiai. Jūs esate atsakingi už puikų aštrų aromatą. Be to, laiškiniu česnakuose gausu vitamino C, kurio 100 g yra apie 70 mg.

Laiškinis česnakas greičiausiai paplitęs iš Vidurinės Azijos visoje Europoje ir vis dar auga laukinėse upėse ir žvyro krantuose. Daugiametis ir atsparus augalas priklauso porai (Alliaceae) šeimai. Jis suformuoja nuo 20 iki 30 cm ilgio stiprius žalius vamzdinius lapus ir mažus svogūnus po žeme. Nuo liepos mėnesio pasirodo šviesiai violetinės, rutuliškos gėlės, kurios dažnai naudojamos kaip valgomasis dekoravimas ir salotoms. Tačiau po žydėjimo prarandamas lapų skonis.

Ištisus metus vartotojai gali rasti laiškinį česnaką, sušaldytą arba žolelių puodą. Stiebai turi būti žali ir stiprūs. Ryšeliai suvynioti į drėgną skudurėlį ir laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje. Augalas turi būti reguliariai laistomas vazonėlyje, tačiau netoleruoja vandens nutekėjimo. Laiškinius česnakus taip pat galima lengvai užauginti savo darže. Augalas teikia pirmenybę drėgnai, bet gerai nusausintai dirvai ir saulėtai vietai. Ant daržovių pleistrų krašto jis naudoja aštrų kvapą, kad atstumtų kenksmingus vabzdžius. Laiškinius česnakus galima skinti nuo pavasario iki rudens, jei juos reguliariai pjaunate maždaug dviem centimetrais virš žemės. Heike Kreutz, atitinkamai

Informacija apie autorius ir šaltinius


Vaizdo įrašas: Kaip greitai pasigaminti daug maisto (Rugpjūtis 2022).