Žinios

Sveika mityba: vegetariški kepsniai iš jackfruit

Sveika mityba: vegetariški kepsniai iš jackfruit


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Universalus naudojimas vegetarinėje virtuvėje

Džekfrutas yra naujas mėsos pakaitalas veganiškumo scenoje. Nesubrendęs minkštimas turi sultingą ir pluoštinę konsistenciją, primenančią vištienos krūtinėlę. Amerikos restoranuose egzotika jau patiekiama švelniai pagardinta kaip kepsnys, mėsainis, kepsninės sumuštinis ar karis. Kai prinokęs, jis yra labai saldus ir puikiai tinka džemuose ar vaisių salotose. Kai kuriose Azijos dalyse jackfruit anksčiau buvo kuokštelinis vaisius. Net sėklos yra valgomos ir džiovinamos bei lengvai sūdomos kaip užkandis.

Jackfruit medis (Artocarpus heterophyllus) priklauso šilkmedžių šeimos botaninei šeimai ir yra gimtoji Vidurinių Rytų atogrąžų miškai. Šiandien medis auginamas Šri Lankoje, Kinijos pietuose, Tailande, Vietname ir Indonezijoje. Vaisiai yra netaisyklingos formos, su odelėmis turi smailius gumbus ir yra labai dideli. Paprastai jie yra nuo 30 iki 50 cm ilgio ir nuo 5 iki 30 kg svorio. Dėl didelio svorio jie dažniausiai kabo arti bagažinės.

Vaisių viduje yra daugybė šešiakampių pavienių vaisių su didelėmis sėklomis. Nors nesubrendęs šaškis beveik neturi savo skonio, prinokęs minkštimas primena ananasų, mango ir banano mišinį. Jame taip pat gausu angliavandenių, mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, fosforas ir geležis, B grupės vitaminai, šiek tiek provitamino A ir vitamino C.

Apsipirkdami atkreipkite dėmesį į nepažeistą apvalkalą. Prinokę vaisiai turėtų šiek tiek pasislinkti, švelniai spaudžiant, ir tapdami purus. Prieš valgant, jis per pusę sumažinamas sunkiu peiliu. Džekfrūde yra lipnių pieno sulčių, todėl prieš pjaustant peilį geriausia sutepti trupučiu augalinio aliejaus. Tada jūs ištrauksite mažus atskirus vaisius ir pašalinsite išorinę odą. Jei nenorite suvalgyti viso vaisiaus per vieną dieną, dubenį atidarote tik iš dalies. Likę vaisiai įvyniojami į lipnią plėvelę ir laikomi šaldytuve. Jackfruit taip pat galima rasti skardinėse Azijos parduotuvėse ir internete. Tam neprinokę vaisiai nulupami, supjaustomi kauluose, supjaustomi gabalėliais ir dedami į druskingą vandenį. „Daržovių mėsa“ taip pat yra suvyniota ir pagardinta įvairiais padažais.Heike Kreutz, pagalba

Informacija apie autorius ir šaltinius



Vaizdo įrašas: Vegan Pipiras - Maisto produktų džiovyklė ZYLE ZY100FD (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Kajigal

    Atsiprašau, bet manau, kad klydai. Parašyk man PM, mes kalbėsime.

  2. Aldrich

    Kompetentinga žinutė :)

  3. Stevie

    And I already erased !!!!!

  4. Kazrajind

    Atsiprašau, bet manau, kad klydai. Aš siūlau tai aptarti. Siųskite man el. Laišką PM, mes kalbėsime.

  5. Musar

    Tikslus atsakymas

  6. Dolan

    Quick answer, hint of mind :)

  7. Zuzahn

    Teatro aksesuarai paaiškėja, kas tai

  8. Cayle

    Tai ne kas kita, kaip sąlygiškumas



Parašykite pranešimą