Žinios

Sveika mityba: šaltos sriubos karštoms dienoms

Sveika mityba: šaltos sriubos karštoms dienoms



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mėgaukitės „Gazpacho & Co“

Vasaros temperatūra vėsią sriubą galima pasveikinti. Jis lengvai virškinamas, tačiau vis tiek teikia pasitenkinimą ir aprūpina organizmą skystais ir vertingais mineralais. Idealus pagrindas yra šviežios sezoninės daržovės, tokios kaip agurkai, pomidorai, cukinijos, kalendra ir salierai. Taip pat yra kitų ingredientų, tokių kaip žolelės, citrinų sultys, šiek tiek jogurto ar pasukų. Patiekite sriubą lengvai atšaldytą arba drungną. Jei lėkštėje yra šalta, kūnas gamina tik papildomą šilumą.

Klasika tarp šaltų sriubų yra ispaniškasis „gazpacho“. Tai greitai ir lengvai paruošiama, nes daržovės neprivalo būti virtos. Į trintuvą su trupučiu česnako, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus dedami nulupti pomidorai, raudonosios paprikos arba paprikos ir agurkas. Tada pagardinkite druska, pipirais, tabasco ir šviežiomis žolelėmis ir pabarstykite keliais kotletais.

Tradicinis „gazpacho“ yra raudonas, tačiau yra daugybė spalvų ir skonių. Žaliajam pomidorui, agurkui, žaliai paprikai ir pankolio svogūnėliams tinka žalias gazpacho. Mėtų duoda reikiamą švilpuką, tačiau reikia atsargiai dozuoti. Atsižvelgiant į veislę, skonis gali būti labai dominuojantis. Norėdami gauti geltoną gazpacho, naudokite geltonąją papriką ir geltonus pomidorus. Prancūzijos „Gazpacho“ atitikmuo yra „Vichyssoise“ - šalta bulvių sriuba su porais ir grietinėle. Visi ingredientai virinami, sutrinami, atšaldomi ir po to bent trims valandoms dedami į šaldytuvą.

Daugelis šaltų sriubų ruošiamos su agurkais, nes daržovės turi daug vandens, todėl yra labai gaivios. Agurkų ir grietinėlės sūrio sriubai agurkai supjaustomi be kauliuko ir apibarstomi baziliku, sultiniu ir citrinos sultimis. Šaukštas kreminio sūrio tampa malonus ir kreminis. Agurką taip pat galima derinti su ridikėliais, krevetėmis, mango ir melionu.

Jei norite mėgautis vaisiais kaip sriuba, turėtumėte išbandyti vyšnių ar slyvų sriubą. Prie to galima patiekti manų kruopų pudingą. Aštri arbūzų sriuba gaminama su askaloniniais česnakais, imbieru, citrinžole ir trupučiu laimo sulčių.Heike Kreutz, pagalba

Informacija apie autorius ir šaltinius



Vaizdo įrašas: Sveika ir gardu 2019-03-03 (Rugpjūtis 2022).