Tiriamieji

Riebalai

Riebalai



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kas yra riebalai?

Riebalai yra dienos dietos pagrindas. Vokietijos mitybos draugija (DGE) rekomenduoja, kad nuo 25 iki 30 procentų raciono sudarytų riebalai, tai atitinka apie 60–80 gramų riebalų per dieną. Tačiau yra dideli kokybiniai riebalų skirtumai. Be gyvulinių ir augalinių riebalų, riebalus taip pat galima skirstyti į sočiuosius, nesočiuosius ir polinesočiuosius. Riebalai turi dvigubai daugiau kalorijų nei angliavandeniai ir baltymai. Ilgalaikis riebaus maisto vartojimas gali sukelti antsvorį (nutukimą) ir susijusias komplikacijas, tokias kaip padidėjęs kraujospūdis ar širdies liga.

Sočiosios ir nesočiosios riebalų rūgštys

Sočiosios riebiosios rūgštys dažnai randamos gyvūniniuose produktuose, tokiuose kaip dešra, riebus sūris, kiaušinio trynys ir dryžuota mėsa. Vartodami jie gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje ir taip prisidėti prie arteriosklerozės (arteriosklerozės). Priešingai, augaliniuose riebaluose dažniau gausu nesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios netgi gali sumažinti vadinamąjį blogojo cholesterolio (MTL) kiekį. Šie riebalai randami, pavyzdžiui, daugelyje rūšių riešutų, sėklų ir augalinių aliejų. (vb)

(1 vaizdas: petrrgoskov / fotolia.com)

Informacija apie autorius ir šaltinius


Vaizdo įrašas: Cukrus VS riebalai (Rugpjūtis 2022).