Žinios

Mėgstamos ar nekenčiamos daržovės: Briuselio kopūstai yra stipri nauda sveikatai

Mėgstamos ar nekenčiamos daržovės: Briuselio kopūstai yra stipri nauda sveikatai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Poliarizuotos daržovės: vieni mėgsta, kiti nekenčia Briuselio kopūstų
Briuselio kopūstai rinkoje ir prekybos centruose jau keletą savaičių. Daržovės siūlomos ypač šaltais mėnesiais. Daugelis žmonių raukšlėja nosį ties mažaisiais žiedlapiais, galvodami apie stiprų kvapą, kuris atsiranda virinant daržoves. Vis dėlto kai kurie Briuselio kopūstai yra ypač populiarūs - ir ne tik dėl skonio, bet ir dėl sveikatos.

Daržovės poliarizuotos
Kalbant apie bruknių daigus, nuomonės skiriasi. Kai kuriems žmonėms trukdo kvapas, kuris atsiranda ruošiant daržoves, o kiti mano, kad mini kopūstai yra gana nepopuliarūs dėl dažnai kartaus skonio. Tačiau daugelis mėgsta skanias žiemines daržoves, kurios taip pat tarnauja sveikatai: Briuselio kopūstuose yra daug vitaminų ir mineralų.

Daug balasto ir kitų svarbių ingredientų
Briuselio kopūstai taip pat vadinami „Briuselio kopūstais“, nes jie buvo auginami Briuselio rajone, Belgijoje. Į Vokietiją jis atkeliavo tik XIX amžiuje, aiškina Federalinis mitybos centras (BZfE) dabartiniame leidinyje.

Floreliai formuojami kaip kompaktiški riešutmedžio dydžio pumpurai stiebų lapų ašyse. Lyginant su kitomis kopūstų rūšimis, Briuselio kopūstai yra šiek tiek maistingesni, nes juose yra didesnis riebalų, baltymų ir cukraus procentas.

Be pluošto, jis gali pasižymėti daugybe kitų teigiamų ingredientų: vienas iš jų yra gliukozinolatas. Kitų kopūstų neliko.

Organizme esantys fermentai medžiagą paverčia garstyčių aliejumi. Tai gali slopinti įvairių grybų, bakterijų ir virusų dauginimąsi bei skatinti kraujo apytaką.

Sieros turintys junginiai taip pat turi antioksidacinį poveikį, apsaugodami organizmo ląsteles.

Sveiki vitaminai ir mineralai
Briuselio kopūstų sveikatos argumentų yra dar daugiau: juose yra daugiau vitamino C nei kituose kopūstuose, taigi jie padeda stiprinti imuninę sistemą.

Mažuose žiedynuose taip pat yra daug vitamino B1 (tiamino), baltymų, kalio, fluoro, magnio ir cinko.

Kopūstuose taip pat yra daug folio rūgšties, kuri ypač svarbi nėštumo metu. 200 gramų porcija patenkina dienos poreikį.

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - daržovės turi mažai kalorijų. Kopūstų 100 g yra tik 36 kilokalorijos.

Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu
Grynas skonis išryškėja, kai žiedynai trumpai blanširuojami, pasukami po truputį sviesto ir pagardinami druska, pipirais ir muskato riešutais.

Briuselio kopūstų tyrė su grietinėlės sūriu ir sezamo bulvėmis arba šiltos Briuselio kopūstų salotos su graikiniais riešutais ir spanguolėmis yra labai skanios.

Makaronuose daržoves galima labai gerai derinti su petražolių pesto ir kaparėliais. Taip pat galite atrasti kitą Briuselio kopūstų pusę kreminėje Briuselio kopūstų sriuboje arba pikantiškame karyje.

Skanių Briuselio kopūstų receptų taip pat galima rasti internete.

Prieš ruošdami daržoves nuplaukite ir stiebus supjaustykite skersai, kad jos tolygiai iškeptų.

Apskritai tokie prieskoniai kaip kmynai, anyžiai ar pankoliai daro Briuselio kopūstus labiau virškinamus, o žiupsnelis cukraus ar šiek tiek sultinio virimo vandenyje sušvelnina stiprų kopūstų skonį.

Laikykite vėsioje ir šiek tiek drėgnoje vietoje
Briuselio kopūstai vis dar sezono metu iki kovo mėn. Visiškas aromatas atsiranda tik po šalnų. Tada žiedynai yra ne tik smulkesni ir saldesni, bet ir lengviau virškinami.

Apsipirkdami, tvirtos ir uždaros galvos yra geriausias pasirinkimas. Jie turėtų būti nuo šviesiai iki tamsiai žalios spalvos ir be nudžiūvusių lapų.

Šviežius Briuselio kopūstus kelias dienas galima laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje. Geriausia jį laikyti šiek tiek drėgno. (Reklama)

Informacija apie autorius ir šaltinius


Vaizdo įrašas: Alfas vienas namuose. Kaip greitai namuose pasigaminti čili sriubą, sušius ir plikytus sausainius (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Wendel

    Gaila, kad dabar negaliu kalbėti - nėra laisvo laiko. I will be released - I will definitely express my opinion on this issue.

  2. Gace

    Koks labai geras klausimas

  3. Mojag

    Man atrodo, kad šio straipsnio idėja nėra iki galo atskleista. Autoriau, ar galite ką nors pridėti?

  4. Lohengrin

    Atvirai kalbant, jūs esate visiškai tiesus.

  5. Rosiyn

    Talentingai...



Parašykite pranešimą