Žinios

Sveikesnė sviesto alternatyva: Sakoma, kad egzotiniai ghee'ai puikiai tinka kepti ir giliai kepti

Sveikesnė sviesto alternatyva: Sakoma, kad egzotiniai ghee'ai puikiai tinka kepti ir giliai kepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ilgaamžis ir labai šildomas: „Ghee“ yra tobula sviesto alternatyva
Jei norite duoti keptų ar keptų patiekalų subtilų sviesto skonį, geriausia naudoti ghee. Priešingai nei įprastas sviestas, šie valgomieji riebalai yra labai gerai kaitinami ir idealiai tinkami virti ir kepti.

Patiekalams suteikia skanų sviesto aromatą
Egzotiški ingredientai tapo neatsiejama daugelio namų virtuvių dalimi. Jei jums tai patinka azijietiška, vargu ar galite išvengti kokosų aliejaus. O jei, pavyzdžiui, norite patys pasigaminti indiškų plokštainių, į tešlą turėtumėte pridėti ghee. Šie valgomieji riebalai suteikia patiekalams skanų sviesto aromatą.

Ghee gali būti pašildytas
Jei norite gaminti tradiciškai indus ar pakistaniečius, negalite išsiversti be ghee. Šis tipiškas ingredientas yra skaidrinti sviesto riebalai. Jis taip pat žinomas kaip skaidrintas sviestas arba skaidrintas sviestas.

Tai nurodo Bavarijos vartotojų centras. „Ghee sudaro maždaug 99 procentai riebalų ir gali būti naudojamas kepimui ir kepimui“, - aiškina Bavarijos vartotojų centro mitybos ekspertė Sabine Hülsmann.

Grynas sviestas tam vis dėlto netinka. Joje yra didesnė vandens ir pieno baltymų dalis, jame yra mažiau riebalų (82 procentai). Teisiškai sviestas ir margarinas yra tikri tik su 80 procentų riebalų.

Ghee gali būti kaitinamas iki aukštos temperatūros, todėl jį galima naudoti įvairiais būdais. Riebalai taip pat tinkami virti ar kepti ir suteikia maistui subtilų sviesto aromatą.

Patvarus
„Ghee“ galite tiesiog pasigaminti patys: Paprastai sviestas kaitinamas tol, kol jame esantis vanduo išgaruoja. Tada flokuotų baltymų komponentai nugriebiami ir filtruojami.

Dabar gatavas produktas taip pat yra plačiai parduodamas parduotuvėse.

Šaldytas žąsis gali būti laikomas iki 15 mėnesių, kambario temperatūroje - apie devynis mėnesius.

Kitas privalumas: kadangi ghee neturi laktozės, riebalus taip pat gali lengvai vartoti žmonės, netoleruojantys laktozės (netoleruojantys laktozės). (Reklama)

Informacija apie autorius ir šaltinius



Vaizdo įrašas: Ingridos žemės riešutų kremas (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Vinson

    Nuostabu, ši gana vertinga žinia

  2. Glaucus

    In my opinion you are not right. I am assured. I can defend the position.

  3. Kadar

    Pažymėtina, kad tai vertinga informacija

  4. Jurrien

    Atsiprašau, bet manau, kad klydai. Aš galiu apginti savo poziciją.

  5. Kikinos

    I'm sorry, but in my opinion, you are wrong. Aš esu tikras. Write to me in PM, speak.

  6. Orpheus

    Patariu pažvelgti į svetainę, kurioje yra daug straipsnių šia tema.



Parašykite pranešimą