Žinios

Toksiška, ar ne? Šermukšnio uogos, turinčios aštrų, rūgštų skonį

Toksiška, ar ne? Šermukšnio uogos, turinčios aštrų, rūgštų skonį



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Klaidingai klasifikuojamos kaip toksiškos: Bet šermukšnio uogos turi būti gerai šildomos!
Jei rudenį vaikščiojate po laukus ir laukus, gyvatvorėse ir palei taką galite pastebėti ryškiai raudonas šermukšnio uogas. Kaip dažnai manoma, jie nėra toksiški. Tačiau raugintus laukinius vaisius prieš valgant reikia pakaitinti, kad karčioji parasorbo rūgštis būtų paversta gerai toleruojama sorbo rūgštimi.
Šermukšniai gali būti perdirbami į uogienę, želė, kompotą, sirupą, sultis ir likerį.

Bet jie taip pat paragauja pyragaičių ir pyragų. Norėdami gauti skanų padažą, vaisiai per naktį mirkomi vandenyje su brūkšneliu acto. Tada nukoškite, užvirkite trupučiu vandens ir perkoškite per sietą. Jei norite, šermukšnio uogą galite sumaišyti su švelnaus skonio vaisiais, tokiais kaip obuoliai, svarainiai ar kriaušės, ir pagardinti cinamonu ir kardamonu. Tada troškinkite dar 15 minučių ir supilkite į stiklines.

Į džiovintas uogas taip pat galima dėti vaisių ir vaistažolių arbatas. Šermukšnių uogų čatnis su svogūnais, pomidorais, raudonaisiais pipirais ir razinomis gerai dera su minkštais sūriais ir žvėrienos patiekalais. Laukiniai vaisiai taip pat yra labai sveiki ir juose gausu vitamino C (80–100 mg 100 g uogų), provitamino A, eterinių aliejų, skaidulų, tokių kaip pektinas, ir vertingų antrinių augalinių medžiagų. Sakoma, kad šermukšnių uogų tyrė padeda išvengti apetito ir nevirškinimo. Vaisiai taip pat naudojami liaudies medicinoje nuo peršalimo, reumato ir podagros.

Kalnų pelenai (Sorbus aucuparia), kaip iš tikrųjų vadinami šermukšniais, priklauso rožių šeimai ir yra paplitę visoje Europoje. Geriausiai auga šiltuose miško pakraščiuose, plyniuose kirtimuose ir gyvatvorėse. Rudenį medis užauga labai purios, šiek tiek kartaus uogos, kurių spalva yra nuo oranžinės geltonos iki koralų raudonos. Vaisius vis dar galima rasti iki spalio pabaigos, jei jie iš anksto nėra nupinti paukščių ir mažų žinduolių. Todėl derliaus nuimti nereikėtų per vėlai. Su pirmosiomis šalnomis vaisiai būna saldesni ir mažiau kartūs, tačiau juose yra mažiau vitamino C. Prieš paruošimą uogos kruopščiai nuplaunamos ir nuplėšiamos nuo skėčių. Heike Kreutz, atitinkamai

Informacija apie autorius ir šaltinius



Vaizdo įrašas: SoundBEGLE - 불닭볶음면,메이플마시멜로우 먹방mukbang in Canada!! (Rugpjūtis 2022).